Descripción
CARACTERÍSTICAS GENERALES:
– Cocedores al vacío a temperatura controlada.
– Se usan para cocinar los productos en bolsas de vacío
– La cocción al vacío preserva las vitaminas y nutrientes mejor que la cocción tradicional.
– Mantienen el color y sabor originales.
– Minimizan la pérdida de humedad y peso, y evitan el endurecimiento.
– El tiempo de cocción es superior pero no necesita supervisión, con el consiguiente ahorro de costes.
– Fabricados en acero inoxidable AISI 304.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
– Temperatura máxima: 85ºC
– Alimentación eléctrica: 230V / 50Hz
– Precisión del display: 0,1ºC
– Capacidad: 8 litros
– Potencia: 1000W
– Dimensiones cámara: 327x265x150mm
– Dimensiones exteriores: 370x305x310mm
– Peso Neto: 9,8 Kg
